Composição Varietal 100% Merlot
Localização do Vinhedo: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael – Mendoza), altitude: 515 metros acima do nível do mar. Solo franco arenoso. Condução: Parral, poda de cordão com pitons. Densidade de plantio: 1.600 videiras/ha. Rendimento: 10t/ha. Colheita Manual em caixas de 20 kg, Data de Colheita: Março.
Processo De Vinificação: Após uma curta maceração a frio de 12 horas sobre as cascas, é trasfegado e fermentado a uma temperatura controlada de 16 °C com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável e é previamente decantado para obter um remanescente de açúcar natural, que fornece características doçura a este fino Merlot Rosé.
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO 10 – 12 °C
Notas De Prova: Rosé com reflexos vermelho cereja, brilhante e atraente; com uma intensidade adequada ao seu tipo. Harmonioso, fresco e saboroso, destaca-se por seus aromas frutados que lembram cereja e morango. Na boca encontramos uma grande expressão varietal, com um importante equilíbrio entre açúcar e acidez, o que o torna fresco e ao mesmo tempo agradável de beber com um final suave e agradável. Um vinho para saborear como aperitivo ou com refeições ligeiras, carnes brancas, peixes e queijos de pasta mole.
Enólogo: Hector Renna